| terug |
Rood
*Eco*
Rijk, krachtig, complex, houtgerijpt
"les Gravières de Sancastel"
2007
A.O.C. Minervois.
€ 13,50 per fles
(per doos van 6 flessen)
Rijk, vol, zeer krachtig, houtgerijpt, complex en met een prachtige, diepgang.
Top- cuvée, verdient de mooiste vlees en wildgerechten. Voor z'n kwaliteit nog heel ingetogen geprijsd.
Voor informatie over Domaine des Homs en Jean-Marc de Crozals:
la Tersande rouge 2010
Deze wijn is de topcuvée die Jean-Marc de Crozals alleen maar in topjaren produceert. Zo maakte hij in 2008 en 2009 geen Gravieres de Sancastel, maar wel in 2006 en 2007.
Wie de 2006 kent (lees het onderstaande verhaal, want dat is geschreven naar aanleiding van de 2006) zal een heel andere wijn proeven in de 2007. Even diep, even geconcentreerd, even complex en rijk, maar vooral zachter en rijper (type tanninen). Warmer vooral, echt een zonnige wijn, maar dan met een ongelooflijk mooie fruitdiepte die pas na de tweede dag na opening van de fles tot expressie komt. Wat een wijn! De Gravieres de Sancastel 2007 is meer in de stijl van een geconcentreerde Paul en heel opvallend: ik haal er haast geen eikehout uit, zoveel concentratie aan fruit en mineralen heeft deze wijn. Een belevenis, speciaal voor liefhebbers van een krachtige en warme wijn die zeer hoge eisen stellen aan kwaliteit en niet teveel willen betalen.
Tekst Gravieres 2006:
U laat zich dus niet zo snel afschrikken door een klassieke wijn, mooi, dan bent u in select gezelschap. Er zijn niet zo heel veel producenten meer die hun wijnen in een klassieke stijl maken. Dat is begrijpelijk want als je van je wijn moet "eten" dan heb je tegenwoordig niet zo heel veel mogelijkheden meer om alleen maar klassieke wijnen te maken. Soms zie je dat de luxe cuvée van een producent wordt aangegrepen om nog wat klassieks 'te brouwen', maar nog vaker zie je dat ook in de luxe of prestige cuvée's alleen maar wordt gestreefd naar "nog meer" van het goede: nog meer kleur, nog meer extract, nog meer intensiteit en vooral nog meer eikehout, was ik bijna nog vergeten: nog meer Parkerpunten en nog meer euri per fles.
Nee, Jean-Marc heeft ook een gezin te voeden, maar zijn passie blijft hij (tot nu toe) trouw. Als je deze wijn proeft krijg je nog even weer het gevoel van toen zijn vader nog de wijnen maakte: onverzettelijke, hecht gebouwde persoonlijkheden, voor velen te heftig. Laat deze wijn maar eens een paar dagen "luchten" dan krijg je een onvoorstelbaar mooie fruitneus met diepgang en complexiteit, iets wat je alleen maar aantreft bij wijnen van de beste terroirs. Nee, genieten is niet altijd even gemakkelijk, je moet soms door een heleboel heen, maar dan is de beloning ook des te groter.
Les Gravieres de Sancastel 2006 komt uit de gelijknamige wijngaard met een heel speciaal terroir, is gemaakt van 100% Syrah-druiven (wijngaard geplant in 1972) lage opbrengst (ca. 25 hl/ha) en heeft gedurende 12 maanden gerijpt op eikehouten vaten (barriques).
Ik heb opnieuw maar een paar doosjes laten meekomen met de zending, speciaal voor de liefhebber!
© GoedeWijn.info