| terug |
Rood
*Eco*
Intens, rijk, krachtig en genuanceerd
"Paul"
2007
A.O.C. Minervois
€ 8,20 per fles
(per doos van 6 flessen)
Intense,
rijke en genuanceerde wijn met veel kracht en warm- kruidig- en rijp
fruit. Complexer, rijker en genuanceerder dan
"la Tersande"
Eco ("en conversion")
Geweldige wijn voor een beschaafde prijs.
"la Tersande"
Eco ("en conversion")
Geweldige wijn voor een beschaafde prijs.
Voor meer informatie over de wijnmaker zie: la Tersande rouge
Jean-Marc de Crozals
Afhankelijk van het wijnjaar wisselen de verhoudingen Syrah en Carignan waar deze wijn van is gemaakt. Doorgaans is het 80% Syrah en 20% Carignan. Net als bij "la Tersande" wordt de Carignan vergist volgens de "Maceration Carbonique" (rijke fruitigheid) en de Syrah "klassiek" (meer kracht, structuur en inhoud).
Je zou zweren dat "Paul" mooi gedoseerde houtrijping heeft gehad, maar Jean-Marc heeft deze wijn alleen maar "op" roestvrijstaal gehad. Het is het bijzondere terroir waardoor deze indruk en extra complexiteit ontstaat. "goed" houtgebruik is dus niet zo wezensvreemd in wijn. Sommige hout impressies zitten niet erg ver af van de "natuurlijke" aroma's.
Ook bij deze wijn waren de rendementen uiterst laag: minder dan 40 hl/ha. De wijngaarden zijn nog ouder dan die van "la Tersande".
Prachtige wijn uit een groots jaar. Voor ongeveer acht euro is dit een zeldzaam goede koop!
p.s. Paul is de naam van Jean-Marc's zoontje, maar ook van zijn grootvader.
zie ook: nieuws
Zeer aanbevolen!
© GoedeWijn.info