| terug |
Rood
*Eco*
intens, krachtig, elegant en genuanceerd
"Paul"
2010
A.O.C. Minervois
€ 8,90 per fles
(per doos van 6 flessen)
Intense
en genuanceerde wijn met veel kracht, elegantie en prachtig zuiver en
complex fruit. Complexer, eleganter genuanceerder en met meer
diepgang dan "la Tersande"
Eco-gecertificeerd
Geweldige wijn voor een nog beschaafde prijs.
Eco-gecertificeerd
Geweldige wijn voor een nog beschaafde prijs.
Voor meer informatie over de wijnmaker zie: la Tersande rouge
Jean-Marc de Crozals
Afhankelijk van het wijnjaar wisselen de verhoudingen Syrah en Grenache waar deze wijn van is gemaakt. Doorgaans is het 80% - 90% Syrah en 20% - 10% Grenache. Net als bij "la Tersande rouge" worden zowel de Syrah als de Grenache klassiek vergist, dus gewoon in inox cuves (met koeling).
Je zou zweren dat "Paul" mooi gedoseerde houtrijping heeft gehad, maar Jean-Marc heeft deze wijn alleen maar "op" roestvrijstaal gehad. Het is het bijzondere terroir waardoor deze indruk en extra complexiteit ontstaat. "goed" houtgebruik is dus niet zo wezensvreemd in wijn. Sommige hout impressies zitten niet erg ver af van de "natuurlijke" aroma's.
Ook bij deze wijn zijn de rendementen uiterst laag: minder dan 40 hl/ha. De wijngaarden zijn gemiddeld nog iets ouder dan die van "la Tersande".
Er zijn maar weinig Minervois' die zo mooi in elkaar zitten. De tanninen, de concentratie, het fruit, het zuur, de (bescheiden) alcohol, alles past naadloos aanelkaar, de diepte en complexiteit van het fruit in combinatie met de minerale en aardse nuances is geweldig, het blijft allemaal lekker, wordt nergens teveel. Dat is balans, de meesterhand, de uitstekende wijngaard en het prachtige wijnjaar, al het mooie komt in deze wijn naar voren en dat voor nog geen negen euro!!
Eco bovendien.
p.s. Paul is de naam van Jean-Marc's zoontje, maar ook van zijn grootvader.
Zeer aanbevolen!
© GoedeWijn.info