| terug |
Rood
Fris, rond en zacht
de Parazols
"Le rouge et
Le Noir"
2008
V.d.P. d'Oc
€ 5,25 per fles
(per doos van 6 flessen)
Frisse, ronde en zachte wijn gemaakt van de Merlot-druif. Uitbundig fruitig, elegant en evenwichtig van stijl zonder enige stroefheid.
Geniet ervan zonder iets of bij lichtere gerechten. Heerlijke wijn met een zeer bescheiden prijs.
Merlot is een van de druiven waar ik een zwak voor heb: zacht, rond, mooi fruitig en lekker "vlezig". Ook het rozijnige, geconfijte wat je soms in Merlots tegenkomt vind ik zo lekker. Fluweel, aards en zwartebessen: ook dat zijn karakteristieken die bij Merlot horen. Toch heeft Merlot een nadeel: In Bordeaux zijn de mooie wijnen ervan altijd kostbaar, geen dagelijkse drinkwijnenmeer dus.
In Zuid-Frankrijk zijn ze nog wel eens aan de zware kant. De Merlot rijpt tamelijk vroeg, zeker in de meeste Zuid-Franse wijngaarden.
Een smaaktechnisch rijpe Merlot vinden in Zuid-Frankrijk die minder dan 14% alcohol bezit is nog een hele klus. Ik heb er tenminste lang over gedaan, maar nu heb ik er toch eentje kunnen kopen.
Gemaakt op Domaine de Parazols in de Minervois, vrienden van Jean Marc de Crozals (Domaine des Homs) van 100% Merlot: "Le Rouge et Le Noir". Opvallend is dat deze wijn absoluut niet zwaar is en een iets grotere frisheid heeft dan gemiddeld. Ook het fruit is mooi, zowel rijp als fris, zuiver en genuanceerd. Geen dijk van een wijn, geen krachtpatser, maar wel een heel lekkere, soepele en ronde wijn met een prachtige balans. Heeft een goede intensiteit, maar is absoluut niet vermoeiend. Eigenlijk wel een verademing in de woud van intense, rijke en indrukwekkende wijnen.
Hier staat het genieten centraal, is het karakter nog enigszins bescheiden, voegt de wijn zich naar het eten. Ook zonder iets erbij is hij heerlijk.
Lekker genieten voor een bescheiden prijs, misschien wel dé ideale rode huiswijn voor € 5,25 per fles.
© GoedeWijn.info