| terug |
Rosé droog
Fris, droog, elegant, aards-fruitig
"Cabernet Rosé"
2010
V.d.P. de Cité de Carcassonne
€ 5,90 per fles
(per doos van 6 flessen)
Fris, droog, elegant en vrij uitbundig fruitig, een tikje aards en koel, maar ook lekker sappig en iets kruidig. Open en zuiver karakter, mooie balans, geheel eigen karakter (Cabernet Franc), doet denken aan een mooie Bergerac-rosé.
Mooie wijn voor z'n prijs.
Ik was opzoek naar een alternatief voor de Tres Ojos Rosado, andere jaren zo heerlijk en recht-door-zee, tikje ruig, maar tegelijkertijd ook mild, en bovenal ronduit goedkoop (beneden de vijf euro). En sinds kort op maat gemaakt voor een Amerikaanse importeur en daardoor totaal verknald: snoepjes, zuurtjes en een zoetje. Hoe voorspelbaar kan een rosé zijn. Shame!
Dat viel niet mee, ten eerste de prijs was een belemmering voor de kwaliteit en ook de stijl was niet te vinden in de betaalbare categorie.
Er kwam een heel andere wijn uit de bus: de rosé van Vignobles Sarrail. Iets duurder, maar nog beneden de zes euro, anders fruitig: frisser, verfijnder, uitbundiger, minder ruig, eleganter, heel erg zomers, een beetje aards, eigenlijk een soort droge "Rosé de Bergerac". Lekker kortom.
Gemaakt van de Cabernet Franc druif, dat zie je niet vaak, beter: dit was de eerste keer dat ik er eentje proefde uit Zuid-Frankrijk. Behalve de betere Loire-rosé's uit Chinon, Bourgueil en soms Touraine kom je ze niet puur tegen. Wel zit er in menig Bergerac een vleugje of meer Cabernet Franc, maar vaak ook helemaal niet.
In droge Zuid-Franse rosé is Cabernet Sauvignon is de druif waarmee je kunt aankomen.
De reden: het is er erg warm, de Cabernet Franc rijpt te vroeg, zijn neef Sauvignon duidelijk later en dat is goed voor de noodzakelijke frisheid in een rosé.
De reden waarom Vignobles Sarrail wel de Cabernet Franc gebruikt voor zijn rosé en deze druif zelfs ziet als het paradepaardje van hun domein is dat het in hun wijngaarden rond Carcassonne duidelijk koeler is (of zo u wilt minder warm) dan in de rest van Zuid-Frankrijk.
Daarmee heeft deze wijn ook een heel eigen karakter: aardser en sappiger, "helderder" dan dat van Cabernet Sauvignon rosé's. In vergelijking met de Loire rosé's is hij minder uitgesproken mineraal en fris en heeft net een klein lekker vleugje warmte.
Proef hem maar eens, ergens zit er iets bekends, maar toch ook weer niet. Mooie wijn, kost bovendien niet zo veel, is een mooie aanwinst in het assortiment.
Men maakt ook heel verdienstelijke rode wijnen, ik kocht er twee: de rode Cabernet Franc en de luxere houtgerijpte blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc "Pech l' Estagnère cuvée Magdalena".
Natuurlijk vroeg ik ook deze producent hoe er met het milieu om wordt gegaan in de wijngaard.
Bijna ecologisch, ze hanteren een ingetogen vorm van Lutte Raisonnée, alleen spuiten als het echt moet en dan met middelen die minder schadelijk zijn dan gebruikt in de gangbare wijnbouw. Waarom dan nog geen certificatie: kost ten eerste nogal wat, bovendien zitten ze zo niet ver af van wat eco is en daar is men al heel blij mee. Ook verwacht men dat er op den duur geen "gangbare" wijnbouw meer mag worden bedreven in Zuid Frankrijk. Ze lopen dus niet voorop maar doen wel hun best.
Deden alle producenten het maar zo dan waren we al een heel eind opweg naar duurzame wijnbouw.
Zeer aanbevolen!
© GoedeWijn.info