| terug |
Rood
*Eco*
Belegen, vrij krachtig,
klassiek "Cabernet"
"Secret de Terroir" Cabernet Sauvignon
2007
V.d.P. d'Oc
€ 7,60 per fles
(per doos van 6 flessen)
Vrij krachtige, elegante en een tikje stugge wijn gemaakt van de Cabernet- Sauvignon. Mooi uitgerijpt en daardoor prachtig aards-kruidig en complex van karakter. Doet me in de verte denken aan een ouderwetse Pauillac.
Eco geproduceerd van oude druivestokken (50 j.)
Bijzondere wijn, bovendien heel betaalbaar!
Eigenlijk ken ik deze producent al vanaf wijnjaar 1998, ook een Cabernet Sauvignon, toen nog jong en een stuk ruiger en hoekiger dan deze prachtige 2007
Ik was met die 1998 Cabernet meteen onder de indruk van de kwaliteit van deze producent. Het eigene in de wijnen, ze maken namelijk ook heel fraaie Languedocs, zowel rood als wit.
Men was destijds al biologisch bezig in de wijngaard, maar aanvragen van enig certificaat was er niet bij. Onzin, veel gedoe en bovendien was er nogal wat wijn van eco-herkomst kwalitatief zwaar onder de maat en daar wenste men zich niet mee in te laten, bovendien kost certificatie geld en krijg je pottekijkers op je domein en daar zijn ze niet zo van deze Fransen. Ze gaan hun eigen weg en doen het op hun manier, naar eigen eer en geweten. Maar ja, de tijden zijn veranderd, hun wijnen zijn iets toeganklijker geworden en ze werken iets meer "op elegantie" zonder overigens op intensiteit in te leveren.
Ze maken de wijnen ietsje meer voor de modernere consument, het hele stroeve en harde is verdwenen en er is zelfs een certificering voor Eco aan de gang. Ik meen dat met ingang van 2011 hun wijnen officieel als eco mogen worden verkocht.
Mij maakt zo'n papiertje niet zo uit, de wijn zegt me genoeg, maar toch is het wel goed dat je nu kunt zien dat ze (al jaren) goed bezig zijn met "onze" natuur.
Hoe het weer begon
Toen ik na jaren geen contact weer eens monsters aanvroeg bleek er geen zegen op een nieuw begin te rusten. De eerste monsters kwamen met de grootst denkbare omweg, maanden later dan verwacht bij me aan. Drie van de vier flessen nog heel, eentje stuk. Via Nieuw-Zeeland waren de brave flessen bij mij uitgekomen. NL lijkt ook erg op NZ, misschien stonden de containers in het sorteercentrum wel op alfabetische volgorde dus naast elkaar.
Meteen verliefd geworden op de nog hele 2007 Cabernet, nog een aantal andere wijnen van deze producent aangevraagd, van de tweede monster-zending waren twee van de drie flessen gebroken. Een derde zending kwam gelukkig wel netjes heel en op tijd aan. De Cabernet kreeg gezelschap in het assortiment Goede Wijnen van de 2010 Mourvèdre en de luxe rode "Cru du Languedoc" 2009 Saint-Drézéry.
Vergeet de betaalbare, gepolijste, sappig-fruitig-vloeiende "Nieuwe Wereld- Cabernets" en ook alles wat elders in Europa als alternatief voor rode Bordeaux van deze druif wordt gemaakt. Het is allemaal net niet het echte werk, je mist toch dat tikje onverzettelijke, dat stugge eigene van de Cabernet. Dat wat zijn wijnen zo spannend maakt, slok na slok, glas na glas, elke fles weer. Met dat mooie fruit, dat tikje aardse, dat kruidige, ietwat sombere, maar edele en genuanceerde, met wat ceder, iets paddestoelen, een vleugje chocolade, frisheid, randje vanille, sigarekistjes, maar dan fris en etherisch. Daar is de Cabernet Sauvignon zo beroemd om geworden, niet om de bakken sap en fruit of ladingen gebrand hout, de inkt achtige kleur en dito smaak.
Wie ooit een uitgerijpte, elegante Pauillac of klassieke Saint-Julien heeft geproefd weet waar ik het over heb.
Stel je van dit moois een klein beetje voor, met net iets meer warmte (rijpheid), niet jam-achtig, maar meer kruidig: dan heb je de essentie van deze uitgerijpte Cabernet Sauvignon. Het is natuurlijk een midi-wijn, maar wel eentje met frisheid en elegantie, niet gestoofd, een wijn die bij mij meteen associaties opriep met een klassieke Pauillac uit vervlogen tijden. Echt heerlijk en boeiend, ook en vooral na één of meer dagen ronduit prachtig. Je blijft ruiken, er zit steeds weer wat anders boeiends in. En dat voor zeven euro vijftig en ook nog eco-geproduceerd.
Ik had al aardig wat mooie Zuid-Franse wijnen (dom. des Homs en Sarrail) in mijn assortiment, maar deze wijn is een prachtige aanvulling op het smaak spectrum. Wat is Zuid-Frankrijk toch een geweldig gebied voor mooie en betaalbare wijnen!
Domaine Saint-Jean de l'Arbousier, van harte aanbevolen!
© GoedeWijn.info