| terug |
Rood
*Eco*
Intens en karaktervol
"la Tersande"
2007
V.d.P. des Coteaux de Peyriac.
€ 5,95 per fles
(per doos van 6 flessen)
la Tersande pdf
Intense, karaktervolle, milieuvriendelijk gemaakte wijn met heel veel rijp fruit en een krachtige en intense smaak. Stevige, echte "eetwijn". Producent in omschakeling naar "eco" Héél veel wijn voor je geld.
Jean-Marc de Crozals is een jonge wijnmaker zoals ik ze graag zie: oog voor detail, gevoel voor de wijngaard, koesteren van oude stokken, streven naar kwaliteit, maar vooral heel erg aardig en enthousiast. Een man die overloopt van energie en altijd de tijd neemt om je uitgebreid te vertellen hoe het er bij staat, eerlijk vooral, zegt waar het moeilijk was, waar het goed ging bij een wijn. Ik ken de wijnen van dit bedrijf in de Minervois al heel erg lang, van zijn vader kreeg ik ooit een handgeschreven brief met van alle wijnen die hij te koop had een beschrijving met details over vinificatie, druiverassen, leeftijden van de wijngaard etc. Deze mensen bezitten wijngaarden van uitzonderlijke kwaliteit en dat proef je in de wijnen. Vader maakte indrukwekkende wijnen, onvoorstelbaar geconcentreerd, heel erg rijk aan tanninen, enorm aards en warm van stijl, super klassiek en met een prachtige diepgang, maar door hun stugge hardheid alleen geschikt voor een handjevol liefhebbers. Met de komst van zoon Jean Marc ging het roer om en werden de wijnen fruitiger, toegankelijker, maar de diepte en het potentieel bleven. Niet ieder jaar was geslaagd, Jean-Marc was duidelijk zoekende naar een passende stijl. Ook besloot hij om zijn wijnbedrijf eco te gaan organiseren (vanaf wijnjaar 2009 officieel gecertificeerd). Hij gebruikte toch al niet veel chemie in de wijngaard, maar het moest nog minder vond hij.
2007 leverde prachtige wijnen op, 2006 was wat wisselender, alleen zijn 2006 topcuvée Gravières de Sancastel is erg mooi. De rendementen in de wijngaarden zijn laag (ca. 40 hl/ha voor de Vin de Pays - 60 hl/ha is al heel netjes voor een V.d.P.-) Je krijgt dus heel erg veel "wijn" voor je geld. Bovendien zijn de druivestokken in de wijngaarden zeer oud. Dat verklaart de diepte en kracht in deze wijn.
La Tersande is voor 50% gemaakt van Carignan-druiven (wijngaard in 1936 geplant) en 50% Syrah (geplant in 1982). De Carignan-druiven ondergingen "maceration carbonique" gisting (levert een intense fruitigheid) en de Syrah de traditionele (geeft meer structuur en kracht). Gisting en rijping vonden plaats onder temperatuurcontrôle in inox tanks.
Ik zou niet weten waar je elders voor nog geen zes euro zo'n fraaie Franse rode wijn kunt kopen, laat staan eentje die ook nog eco geproduceerd is (maar nog net niet officieel gecertificeerd).
Ronduit aanbevolen!
© GoedeWijn.info