| terug |
Rood
*Eco*
Intens, vol en rond
"la Tersande"
Rouge
2010
V.d.P. des Coteaux de Peyriac.
€ 6,70 per fles
(per doos van 6 flessen)
Intense, volle, ronde en rijp-fruitige wijn.
Warm en complex van karakter. Zachter dan voorgaande jaren, lijkt nu meer op een romige, rijke Rhône met minerale en aardse nuances en een pietsje boerse stugheid voor de spanning.
Eco-gecertificeerd.
Veel wijn voor je geld.
Jean-Marc de Crozals is een jonge wijnmaker zoals ik ze graag zie: oog voor detail, gevoel voor de wijngaard, koesteren van oude stokken, streven naar kwaliteit, maar vooral heel erg aardig en enthousiast. Een man die overloopt van energie en altijd de tijd neemt om je uitgebreid te vertellen hoe het er bij staat, eerlijk vooral, zegt waar het moeilijk was, waar het goed ging bij een wijn. Ik ken de wijnen van dit bedrijf in de Minervois al heel erg lang, van zijn vader kreeg ik ooit een handgeschreven brief met van alle wijnen die hij te koop had een beschrijving met details over vinificatie, druiverassen, leeftijden van de wijngaard etc. Deze mensen bezitten wijngaarden van uitzonderlijke kwaliteit en dat proef je in de wijnen. Vader maakte indrukwekkende wijnen, onvoorstelbaar geconcentreerd, heel erg rijk aan tanninen, enorm aards en warm van stijl, super klassiek en met een prachtige diepgang, maar door hun stugge hardheid alleen geschikt voor een handjevol liefhebbers. Met de komst van zoon Jean Marc ging het roer om en werden de wijnen fruitiger, toegankelijker, maar de diepte en het potentieel bleven. Niet ieder jaar was geslaagd, Jean-Marc was duidelijk zoekende naar een passende stijl. Ook besloot hij om zijn wijnbedrijf eco te gaan organiseren (vanaf wijnjaar 2010 officieel gecertificeerd). Hij gebruikte toch al niet veel chemie in de wijngaard, maar het moest nog minder vond hij.
2010 is dus het eerste offficiele "eco" jaar met wederom een serie prachtige wijnen: (la Tersande rosé, le Viognier en Paul).
Uit het fantastische jaar 2007 heb ik nog iets van de zeldzame "vendange tardive Viognier" la Patience des Homs MMVII en de geweldige Gravières de Sancastel. De rendementen in de wijngaarden zijn laag (ca. 40 hl/ha voor de Vin de Pays - 60 hl/ha is al heel netjes voor een V.d.P.-) Je krijgt dus heel erg veel "wijn" voor je geld. Bovendien zijn de druivestokken in de wijngaarden zeer oud. Dat verklaart de diepte en kracht in deze wijn.
La Tersande rouge was tot 2010 voor 50% gemaakt van Grenache-druiven (wijngaard in 1987 geplant) en 50% Syrah (geplant in 1982) sinds 2010 is de verhouding 80-90% Grenache en 20-10% Syrah. Meer Rhône-achtig dus.
Ik schrok wel toen hij aankondigde de stijl van de Tersande aan te gaan passen. Hij had namelijk vraag naar een wijn die "plus souple et plus rond" was dan zijn "oude" rode Tersande.
Dat tikje onverzettelijke in combinatie met de intensiteit en het fraaie fruit maakte deze wijn elke keer dat ik hem dronk weer spannend, altijd weer anders. Het was een wijn die nooit ging vervelen. Ik heb een vaste schare zeer trouwe klanten voor deze wijn.
Nu ik de nieuwe mélange heb geproefd ben ik toch wel een beetje gerustgesteld, hij is inderdaad anders, ietsje minder spannend, iets minder fris, iets minder onverzettelijk (boers), is soepeler nog steeds prachtig intens en voller, maar hij boekt winst met het mooiere, complexere fruit dat me wat doet denken aan een Vieilles Vignes Côtes du Rhône uit een wijngaard grenzend aan Châteauneuf-du-Pape. Klinkt misschien wat ver gezocht, maar het is echt zo, die Vieilles Vignes van Roger Perrin (heb ik ooit bij een andere wijnimporteur zaken mee gedaan) was wel complexer en dieper van stijl, maar kost nu vast en zeker het dubbele van de Tersande.
Waar ik ook blij mee ben in de nieuwe rode Tersande is dat er toch nog aan het eind van de smaak dat lekkere ietsje onverzettelijke rustieke randje aan de wijn is gebleven. Toch nog wat spanning, net niet té gemakkelijk, bovendien voorzien van een vleugje minerale aardsheid.
Hij is dus inderdaad anders maar ik vermoed dat nog meer mensen hem lekker zullen vinden. Wie hier niet aan kan wennen moet het "helaas" doen met de sinds 2010 nog mooier geworden Paul, daar is namelijk meer Syrah (bestemd voor de vroegere Tersande) in terecht gekomen en minder Grenache (zit nu in de Tersande). In Paul zit nu 80-90% Syrah en 20-10% Grenache.
Tot slot nog even iets over de techniek: de gemiddelde leeftijd van de wijngaard voor de Tersande is 25 jaar en dat is voor een "gewone" Vin de Pays al heel bijzonder.
Gisting vindt gewoon plaats in cuves en rijping niet op hout. Gewoon puur en eerlijk wat de wijngaard geeft zit in de wijn. Niet voor niets dat heel veel van mijn vaste klanten keer op keer weer een paar doosjes la Tersande rouge meebestellen met de andere wijnen. Je krijgt namelijk erg veel wijn voor je geld!
Ik zou niet weten waar je elders voor ruim onder de zeven euro zo'n fraaie Franse rode wijn kunt kopen, laat staan eentje die ook nog eco geproduceerd is.
Ronduit aanbevolen!
© GoedeWijn.info