| terug |
Wit
Pittig en fris
D.O. Calatayud
€ 4,40 per fles
(per doos van 6 flessen)
Pittige en zeer frisse, droge witte wijn, met impressies van mineralen, appels, kruiden en gist, mooie intensiteit, aangenaam vol, zuiver en verfrissend van stijl.
Zeer bescheiden prijs.
Bodegas San Gregorio verraste dit jaar net als vorig jaar met een zeer frisse droge witte wijn gemaakt van de Macabeo (ook wel Viura genoemd in o.a. Rioja). Een druif die bekend staat om zijn frisheid, maar tegelijkertijd ook wel om zijn ietwat rauwe en ruige karakter. De Macabeo is niet altijd even vriendelijk, maar in deze wijn levert hij alleen die geweldige frisheid en een heel klein vleugje van dat ruige. Dit maakt de Tres Ojos Blanco net even wat spannender dan gemiddeld.
In 2006 maakte men nog een rijke, dikke en wat zware witte (mooi, maar een beetje bizar), sindsdien is de stijl veel internationaler. Niet een gemakkelijke, ronde wijn is met fruit en sap die je aan iedereen onder alle omstandigheden kan voorzetten, nee, dit is een wijn die staat: boordevol pit en frisheid met een wat kruidige en minerale stijl. Bovendien zeer zuiver van karakter, met nuances van gist (jeugd) en ook wat "groens", niet iets onrijps, maar meer iets kruidigs zoals je wel eens ruikt als je bomen snoeit, verse boombast komt er misschien nog het dichtste bij.
Hoe omschrijf je dit type wijn nu het beste? Ik denk aan "Muscadet-achtig", dan wel van een goede muscadet, heeft inplaats van het ziltige van een Muscadet dat kruidige (boombast) en is iets "Spaanser", heeft iets meer "karakter". Pittig en opwekkend is een mooie karakterisering.
Heerlijk bij tapa's, maar ook bij vis en schelpdieren. Voor dit bescheiden bedrag is het nog een hele klus om een wijn te vinden met een vergelijkbare kwaliteit.
Zeer aanbevolen!
© GoedeWijn.info