| terug |
Rosé droog
*Eco*
Fris, verfijnd en complex fruitig, mineraal
Rosé
"Classic" 2010
Q.Wein Niederösterreich
€ 7,95 per fles
(per doos van 6 flessen)
Frisheid en complex fruit, mooi droog en zeer zuiver, veel fraaier dan vorige jaren: in 2010 had men een zeer kleine wijnoogst. Er werd haast geen rood gemaakt.
Van bijna alle blauwe druiven, ook de meest luxe, maakte men deze sublieme (eco) rosé.
2010 zal de Zillingers nog lang heugen: het was een drama wat betreft opbrengst. Van de rode wijnen oogstte men slechts 15% van wat er normaal wordt binnengebracht. Rijpheid was een probleem, maar vooral een slechte vruchtzetting in het voorjaar. Zillinger koos er voor om streng te selekteren, van een groot deel van de blauwe druiven werd rosé gemaakt. Normaal gebruikt men de St. Laurent, Cabernet Sauvignon en Regent niet voor de rosé, dit jaar wel. En dat is te proeven: dit jaar is de rosé een stuk mooier dan andere jaren. Veel meer inhoud, complexiteit en diepte. Door het koele jaar kenmerkend fris, maar heel erg zuiver (net als alle andere wijnen van Zillinger in 2010!). Pracht fruit, mineralen en ook een mooie vulling kenmerken deze heerlijke droge rosé.
Voorgaande jaren vond ik de rosé van hun niet zo interessant, wat onbestemd, wel zuiver, maar aromatisch wat vlak. Nee, dan is 2010 wel een geluk bij een ongeluk, soms "heb een nadeel ook een voordeel"
Het is maar zeer de vraag of de rosé van volgend jaar weer net zo mooi wordt, de kans is in ieder geval klein!
Volop genieten, heerlijke wijn!!!
© GoedeWijn.info