| terug |
Wit droog
*Eco*
zeer intens, fris,
complex citrus, mineraal
Sauvignon-Blanc
"Lissen" 2010
Q.Wein Niederösterreich
€ 12,35 per fles
(per doos van 6 flessen)
Zeer intense en frisse Sauvignon-Blanc. Indrukwekkende minerale intensiteit, concentratie, niet groen (buxus), maar meer fruitig van stijl. Verfijnd en complex
Stijl: tussen Sancerre en Nieuw-Zeelander.
Heel bijzonder!!
Meer informatie over Zillinger en hoe ik de wijnen "ontdekte" staat beschreven in de pagina van de Grüner Veltliner "Classic" 2010.
Eigenlijk ben ik niet zo vaak onder de indruk van de wijnen van de Sauvignon-Blanc. Ja, een erg goede Sancerre, Pouilly Fumé of Nieuw-Zeelander kunnen prachtig zijn, maar de prijzen vaak ook. Het is een druif die maar af en toe excelleert. Meestal zijn de wijnen niet echt boeiend en op hun best gewoon lekker. Oostenrijk was wel het laatste land waar ik mooie Sauvignon-Blancs zou verwachten. Het was daarom maar goed dat Johannes Zillinger hiervan een monsterfles in de proefdoos had gedaan en wel van het jaar 2008.
Ik was er meteen helemaal weg van. Aan het eind staat nog mijn verhaal (in cursief) over de prachtige 2008.
Inmiddels is 2010 op voorraad en de 2008 uitverkocht. 2010 is ook een wijn om stil van te worden, maar alles zit hier nog duidelijk verder weggestopt, te wachten op voldoende flesrijping. Nu al is de grote verfijning te bespeuren, prachtig citrus, indrukwekkende mineraliteit, enorme concentratie en ook een knisperende frisheid. De afdronk is heel erg lang en intens. Prachtige wijn met nog belofte voor de toekomst.
Wie de 2008 kent: de 2010 is strakker, intens mineraler, minder exotisch fruitig, minder geconfijte, romige nuances. Duidelijk jonger, anders. Nog een jaartje verder rijpen kan geen kwaad, maar nu drinken ook niet. Wat is dit een mooie Sauvignon!
Omschrijving 2008:
Wat een wijn!! Fris, intens en uitbundig, maar vooral heel rijp en indrukwekkend complex-fruitig van aroma.
Niet dat grassige, groene of kalkige, of dat uitgesproken kattepis (als buxus omschreven in dure versies), niet het schreeuwerige karakter: "hier ben ik en ik heet Sauvignon-Blanc!" Nee, een wijn waarin je wel Sauvignon-Blanc herkent, maar dan als een beschaafd onderdeel van de immense waaier van aroma's. Net als in alle andere witte wijnen van Zillinger is hier het thema frisheid, zuiverheid, elegantie en dat allemaal tegen een minerale achtergrond.
Dit is een wijn waar je prima een quiz mee kunt organiseren: noem de verschillende typen fruit die naar voren komen. Ik geef alvast een paar antwoorden: passievrucht, meloen, ananas, peer, appel, druif. Dit fruit heeft bovendien iets geconfijts, rijp dus, niet zwaar of zoet, maar tintelfris, ja, ik was echt onder de indruk. Al het beste van de Sauvignon zit in deze wijn.
Een zeldzaam mooie Sauvignon-Blanc met complexiteit, lengte, diepte en een rijp maar tintelfris karakter.
Proef hem zelf eens en beoordeel of ik teveel heb gezegd. Dit soort vondsten maakt het wijnvak zo boeiend.
© GoedeWijn.info