| terug |
Wit zoet
*Eco* rijk, zacht, romig en fris
Weissburgunder
Auslese 2006
Q.M.P. Niederösterreich
€ 13,80 per fles
(per fles)
Volle, rijke en weelderige, zoete witte wijn van superrijpe Pinot-Blanc-druiven. Zacht en romig van karakter met indrukken van honing, vanille, mineralen en "botrytis". Complex en genuanceerd, ook mooi fris. Zeldzaam fraaie balans.
Meer informatie over Zillinger en hoe ik de wijnen "ontdekte" staat beschreven in de pagina van de Grüner Veltliner 2010.
Een zoete Pinot-Blanc en ook nog op eikehout gerijpt. Is daar wel markt voor? Nee, ik denk het niet echt, tenminste niet onder mijn klanten. Die willen niet iets trendy's of een zoetig vanille-achtig slobbertje.
Nee, die houden wel af en toe van zoet, maar dan moet het heel mooi en bijzonder zijn. Een wijn met voldoende concentratie een mooie rijkdom en volheid, lekker sappig fruit, complexe aardse nuances mogen ook, net als een uitgebalanceerde en intense frisheid die de wijn niet zwaar doet zijn maar ondanks het zoet toch verfrissend en elegant. Als ook nog een royale hoeveelheid minerale indrukken het geheel omlijst is er zekere interesse voor. Niet bij het eten, ja, vooraf bij de paté, maar vooral aan het eind van de middag of in de avond. Genieten van de heerlijke, zachte, romige en complexe geuren van rijpe appels,
rozijn, honing, een vleugje vanille en paddestoel, iets kruidigs.
Voor die liefhebbers heb ik deze licht houtgerijpte Pinot-Blanc gekocht. Een Auslese met rijkdom en frisheid, met een indrukwekkende romigheid en balans.
Negeer voor deze keer de informatie op het etiket, maar ga af op de beschrijving van de wijn, dan staat niets het genieten meer in de weg.
© GoedeWijn.info