| terug |
Wit zoet
*Eco* super-intens, immens fris, complex
Welschriesling
Eiswein 2008
Q.M.P. Niederösterreich
€ 22,00 per flesje (0,375 l.)
(per fles)
Woorden schieten tekort bij deze zeer indrukwekkende topwijn: ervaar de immense en opwekkende frisheid, het prachtige zoet en vooral de duizelingwekkende complexiteit en diepgang van het fruit, mineralen, aardsheid, bloemen, etc. Afdronk: eveneens eindeloos, zuiver, fris, zoet, rijk, complex........
Meer informatie over Zillinger en hoe ik de wijnen "ontdekte" staat beschreven in de pagina van de Grüner Veltliner 2010.
Toch maar proberen om met woorden een indruk te geven van deze indrukwekkende topwijn.
Ik gebruik deze term (top) niet vaak, maar in dit geval is ie volkomen op zijn plaats.
"Geoogst bij een krakende vorst van -10 graden in de vroege ochtend van 28 december 2008" staat op het achteretiket. Het maken van een Eiswein is geen kleinigheid. Het is de passie en gedrevenheid die wijnboeren als Zillinger ertoe brengen dit soort avonturen uit te halen.
Wees maar blij dat ze het doen want het resultaat is werkelijk verbluffend. Je hebt zoet en zoet, maar dit is Zoet, met een hoofdletter!
Ik heb al veel zoete wijnen geproefd, maar dit is wel één van de mooisten. De geweldige complexiteit, zuiverheid, intensiteit en frisheid zijn adembenemend. Zo zoet en zo geconcentreerd en dan toch niet zwaar, maar opwekkend en zelfs verfrissend. Ik kan het wel schrijven, maar proeven is de enige remedie tegen elke reserve.
Ooit gehoord van de Welschriesling? Jaren geleden toen ze in Bulgarije onder het communistische regime het wijnmaken nog goed hadden geregeld maakte men al verrassend goede (eenvoudige), fruitige en evenwichtige droge witte wijnen van deze druif.
Dat de Welschriesling tot zo'n grote hoogte kan stijgen als in deze Eiswein van Zillinger was ook mij niet bekend.
Investeer eens € 22,00 in een unieke ervaring en proef eens hoe mooi en fris "groot zoet" kan zijn. Zo'n half flesje delen met 8 mensen lijkt erg Gronings maar de wijn is zo geconcentreerd dat je aan een half glaasje al genoeg hebt om al het moois in deze wijn te ervaren.
€ 22,-- voor een half flesje is veel geld, maar €22,-- voor een ervaring die u uw leven lang zal bijblijven is daarentegen een koopje! gewoon eens doen met vrienden!
Deze kwaliteit kom je maar héél zelden tegen!
© GoedeWijn.info